【科普】如何健康“貼秋膘”

在我國的習俗中，立秋時節(jié)人們開始進補，通過增加營養(yǎng)攝入來彌補盛夏的虧空，為即將到來的冬季做好準備，通常肉類為首選，因此稱為“貼秋膘”。

中醫(yī)認為，秋季是養(yǎng)陰的好時節(jié)，適當進補有助于恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體臟器機能。古時人們認為夏季食欲降低，體重減輕，因此在秋季需要進補回來，以增強體質(zhì)，抵御風寒。

然而，隨著生活水平的提高和健康意識的增強，現(xiàn)代人對于貼秋膘有了新的理解和實踐，貼秋膘并不意味著單純地增加體重，而是要注重營養(yǎng)均衡，適當增加蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的攝入，避免過度攝入高熱量食物，而應(yīng)選擇健康、均衡的飲食。

體重偏低、體質(zhì)虛弱的人群可以適當貼秋膘，以增強體質(zhì)。老年人和兒童由于消化功能較弱，應(yīng)謹慎貼秋膘，避免消化不良。肥胖、高血壓、高血脂患者應(yīng)控制熱量攝入，避免疾病加重。

選擇瘦肉、魚類、禽類等白肉，減少肥肉的攝入；多吃新鮮蔬菜和水果，增加全谷物、粗糧雜糧和薯類的攝入；控制油炸、油煎、甜點等高能量食品的攝入；增加運動，減少久坐時間，每周至少進行150分鐘中高等強度的身體活動；多喝水，保持水分平衡。

貼秋膘應(yīng)因人而異，根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況來決定，不建議盲目增加進食量，應(yīng)遵循健康、科學(xué)的原則，根據(jù)個人情況適當調(diào)整，以達到增強體質(zhì)、預(yù)防疾病的目的。