飲食營養(yǎng)因素與糖尿病的關系

　　2型糖尿病與肥胖之間有著密切的關系，有研究表明，向心性肥胖即內臟型肥胖是糖尿病的重要危險因素。如果養(yǎng)成良好的飲食習慣，將體重指數BMI(體重/身高2)控制在24以下，絕大多數糖尿病是可以預防的。

　　有實驗表明，給大鼠喂高脂膳食很容易使大鼠發(fā)生胰島素抵抗。在人類身上，特別是攝入高脂肪膳食的人群也會發(fā)生類似的情況，簡單的說就是脂肪吃的過多就容易患上糖尿病，因此建議每天炒菜用油量控制在30g以內，減少五花肉、豬頭肉等脂肪含量高的肉類攝入量。

　　缺乏體力勞動同樣是導致糖尿病發(fā)生的重要危險因素，有研究表明，經常堅持中等強度體力勞動的人發(fā)生糖尿病的危險性會顯著降低。建議每天堅持中等強度體力勞動30分鐘，每周5次，可以選擇騎自行車、登山、快步走、慢跑、跳繩等活動。

　　從飲食中攝入的膳食纖維過少也與糖尿病的發(fā)病有關。因為高纖維膳食可以改善胰島素抵抗，降低血糖，鼓勵多吃富含膳食纖維的蔬菜，如芹菜、萵苣、筍、油菜、白菜等。高果糖飲食可以加重胰島素抵抗，增加患糖尿病的風險，因此每天應該控制吃水果的量在200-300克左右，在兩餐之間吃，選擇低升糖指數的水果，如櫻桃、草莓、橙子、蘋果、藍莓、柚子、梨、圣女果、桃子等。

　　糖尿病的飲食控制原則：

　　1. 控制每天的總能量，具體多少需要由營養(yǎng)醫(yī)師進行個體化制定。

　　2. 適宜的碳水化合物攝入量。糖尿病患者每天攝入的總碳水化合物不宜少于125g，換算成主食量，即不能少于4兩主食。過多攝入碳水化合物和過少攝入均不利于健康。

　　3. 蛋白質 一般來說，糖尿病患者每天蛋白質的需求量為1.0g/kg，對于特殊人群如妊娠、哺乳、消耗性疾病、消瘦患者等，蛋白質比例可適當增加，1.2-1.5g/kg能夠滿足需要。

　　4. 脂肪 減少攝入動物脂肪，可以適當攝入植物性脂肪，糖尿病患者對脂肪的日需要量為0.6-1.0g/kg

　　5. 膳食纖維 膳食纖維可降低空腹血糖和餐后血糖，食物中的新鮮蔬菜是這些營養(yǎng)素的良好來源。

　　6. 維生素和無機鹽 補充維生素B12可改善神經癥狀，補充維生素C可防止微血管病變，糖尿病酮癥酸中毒時要注意鈉、鉀、鎂的補充，平時飲食中限制鈉鹽在5克以內。

　　淄博市婦幼保健院營養(yǎng)科現面向全市大規(guī)模開展糖尿病個性化飲食指導業(yè)務，針對每位患者的血糖情況、飲食喜好出具個性化食譜，通過科學飲食進行輔助治療有利于更好的控制血糖，減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

　　營養(yǎng)科門診地址：新院區(qū)6號樓2樓綜合門診內

　　咨詢電話：2951282